Bij restaurant Entrez geniet u van de klassieke Frans-Belgische keuken, met een Zuiderse toets. Wij werken steeds met dagverse producten van lokale speciaalzaken. Op en top kwaliteit, dat proeft u!
U kan bestellen voor Levering Take Away
*Afhaal en levering van woensdag tot en met zondag. Dit kan op het telefoonnummer 03 605 60 11
*U kan betalen bij levering via: overschrijving of cash. Bij afhaal: bancontact, Visa of cash.
* Gratis levering in Kapellen, Brasschaat en Ekeren. Gratis levering in Hoevenen en Putte voor een bestelling vanaf €70,00
Voorgerechten
Brandade van gegaarde kabeljauw
€16met sjalot, bladpeterselie, limoen, gebrande amandelschilfers, avocado.
Gravlax zalm
€ 17met dille, kruidenyoghurt, zoetzure sjalot en lompviseitjes.
Tataki van tonijn
€17met pink gember, witte rammenas en huisgemaakte Thai vinaigrette.
AAA asperges
€16op Vlaamse wijze.
AAA asperges
€18met gerookte zalm en witte wijnsaus.
Dun gesneden rosbief
€16met fijne Kenia boontjes, rasp van broccoli, pesto van rucola, zure room met fijne kruiden, lente-ui en truffelmayonaise.
Ganzenlever au torchon
€19met mango, confituur van vlierbloesem en groene tomaten, toast met rozijnen.
Thai beef salade
€15met gekarameliseerd rundsvlees, gember, koriander, sweet chili, sesamzaad, sugar snaps, witte rettich en yakitori.
Vitello tonato
€15met jonge slablaadjes en appelkappers.
Klassieke rundscarpaccio
€14met parmezaan en rucola.
Duo garnaal en kaaskroketjes
€14*Bij dieetwensen en/of een voedselintolerantie, gelieve dit bij uw bestelling aan onze medewerkers door te geven a.u.b.
Hoofdgerechten
In olijfolie gebakken sliptongetjes (3stuks)
€24met huisgemaakte tartaarsaus en frietjes.
Pasta koningskrab
€26met koningskrab, scampi, artisjokharten, fijne boontjes en zachte lookboter.
Baby tarbot
€27met een gepocheerd eitje, puree, grijze garnalen, mousselinesaus en groene asperges.
Gebakken kabeljauwfilet
€26met curry panko, kervelpuree, doperwten, venusschelpen en zarzuela saus.
Lamsfilet gevuld met AAA asperges
€30Kurkumabloemkool, gratin aardappelen en tijm saus.
Robespierre
€26van rundsfilet pur met parmezaan, rucola, balsamico en lookpuree.
Belgisch witblauw filet pur
€30met seizoensgroenten, frietjes en saus naar keuze.
Koninginnenhap “Entrez"
€22met frietjes.
Canette eend
€26met gebakken kasteelaardappelen, rozemarijn, romanesco, Calvados saus.
*Bij dieetwensen en/of een voedselintolerantie, gelieve dit bij uw bestelling aan onze medewerkers door te geven a.u.b.
Desserten
Chocolade ganache
€8met een bodem van koffiecrumble, brownie, en crème anglaise.
Gegrilde ananas
€9met bavarois van kokos, cacaomascarpone, crumble van gezouten pinda’s en chocolade, citroenverbena.
Profiteroles
€9gevuld met crème patissière, warme chocoladesaus, bavarois van kersen.
Kaasbordje
€12van kaasmeester "Lourdon"
*Bij dieetwensen en/of een voedselintolerantie, gelieve dit bij uw bestelling aan onze medewerkers door te geven a.u.b.
